비건베이킹클래스 과정
베지테리언을 위한 맛있는 베이킹, 가정에서도 쉽게 만들 수 있는
비건 베이킹 클래스입니다. 채식주의자이신 분, 비건 홈베이킹을
배우고자 하시는 분을 대상으로 교육합니다.
kCook Art Academy
전 세계 비건 시장 규모와 열풍
전 세계 비건 식품시장의 규모는 2018년 기준 약 127억달러에서
오는 2025년에는 241억달러에 이를 것으로 점쳐진다. 세계적으로
동물복지, 환경보호 및 건강, 다이어트에 대한 관심이 높아지면서
비건 인구가 증가하고 있는 것으로 전망됩니다.
비건베이킹클래스 교육내용
비건에 관심이 많으신분, 새로운 디저트맛을
찾고자 하시는 분들을 대상으로한 맛있는
비건 베이킹 클래스입니다.
Menu 01
마들렌
- 비건 레몬 마들렌
Menu 02
브라우니
- 비건 아보카도 브라우니
Menu 03
파운드 케이크
- 비건 두부 레몬 파운드
Menu 04
쿠키
- 비건 촉촉 단호박 쿠키
Menu 05
로프케이크
- 비건 초코 바나나 로프케이크
Menu 06
머핀
- 비건 애플 크럼블 머핀
- (+비건 크럼블)
Menu 07
로프케이크
- 비건 월넛 로프 케이크
- (+비건 크림)
Menu 08
비건초콜릿, 초콜릿무스
- 비건 다크초콜릿
- 비건 두부 초콜릿무스
Menu 09
타르트
- 비건 레몬커드 타르트
Menu 10
창작
- 배운것을 응용한
수강생들의 창작 실습
보다 쉽고 재미있게 교육합니다.
처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록
기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.
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메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
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강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
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실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
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1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
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강사피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.
| 평일반 (월~금) | 주말반 (토~일) | |
|---|---|---|
| 1교시 | 09:00~12:00 | 10:00~13:00 |
| 2교시 | 13:00~16:00 | 13:00~16:00 |
| 3교시 | 16:00~19:00 | 16:00~19:00 |
| 4교시 | 19:00~22:00 |
* 기본 시간표이며 과목별로 상이할 수 있습니다.
비건베이킹클래스
제과제빵학과